• Devis demandé le 30/04 à Naturel Gourmet dans la Drôme (Laurence) : autour de 20€ / personne pour repas froid et 2 pauses-café devis_naturel_gourmet_repas.pdf, devis_naturel_gourmet_boissons.pdf quelques coquilles dans ces exemplaires, en attente d'un 2ème jet

Deuxième devis négocié (total = 21€/pers) : devis_cara_repas_midi_231110_par_ng.pdf, devis_naturel_gourmet_boissons2.pdf
Avenant 2ème devis avec apéritif : devis_cara_accueil_boissons_collation_231110_ng.pdf

50 mange debout à 13€ pièce + 450 bouteilles d'eau à 0,26 €/piece + 2 video proj à 100€/piece + 30€ de frais de livraison soit 997€ TTC seront livrés le 23/11 à 7h
Contact :o2events

Mr GODART johann

995 rte du grand bois

38490 Fitilieu

Tél : 0624542810

• Accueil matin : 2,30 € / personne
  • CAFÉ : 1 Café (Bonneterre) ou THÉ (Vert ou Noir)
  • 1 TRANCHE DE CAKE AUX FLEURS de saison
• Repas midi : 14 €
  • Buffet d'entrées (2 au choix par personne)
    • VERRINE FESTIVE AU POTIMARRON MERINGUÉ : Dans une verrine en amidon, Crème de Potimarron citronnée, Pépites Chataîgnes, Meringue
    • FEUILLETÉ SAINT MARCELLIN ET SON CHUTNEY DE FIGUES : Accompagné de salade verte, Carré de Feuilleté au Fromage St Marcellin et chutney maison
    • BARQUETTE DE MOUSSES 2 COULEURS ET ALUMETTE LAVANDÉE : Dans une Barquette en bois duo de Mousses végétales et Alumette de Pâte brisée fleur de sel
    • SALADE BRUMAIRE : Salade de Lentille verte et Blonde, Dé de pomme et de Tofu mariné, Sauce blanche Sésame
  • Plats froids ou chaud (1 seul à choisir avant), servis en plateau
    • TRUITE VERCORS CAPUCINES (froid) : Emincé de Truite du Vercors pöéllé au Miel d’Accacia à la Gelée de Clairette de Die, légumes vapeurs de saison servi avec une mayo de Cajou, Gratin Butternet-Potimaron
    • POULET DU GRAND CÈDRE (froid) : Brochette de Poulet-Tofu-Patates douce, Gelée de Vin Syrah, servie avec des tranchettes de Potimarron et Pommes de Terres rôties, Houmos mentholé et Mousse de Betteraves
    • MAGRET DE CANARD GRANDE CHARTREUSE (chaud) : Tranches de Magrets de Canards cuît au Feu de Bois dans leur Sauce aux Fruits d’Hiver, servies accompagnées d’un Carré de Gratin Dauphinois Forestier Bleuté, d’une Crème d’Epinards-Muscade et d’une Gelée de Chartreuse verte
  • Buffet de desserts (2 au choix par personne) :
    • MINI-BÛCHE ARDÉCHOISE : Génoise, Ganache aux Marrons et à l’Abricots lavandés, Nappage soyeux blanc
    • ASSORTIMENT DE FROMAGES PICODON : Assortiment de Fromages de Chèvres Picodon différents affinages et Pain aux Noix
    • VERRINE BLANCHE CARMIN : Verrine en amidon, Thé vert gélifié à l’Essentielle de Bergamotte, Coulis de Fruits rouges
    • TIRAMISSU GÉLIFIÉ ET SIROP-CHOCO : Spécialité- recette traditionnelle allégée, gélification au agar-agar, sirop de chocolat
  • Boissons midi : 2,50 € / personne, 2 Boissons au choix + 1 café
    • JUS DE FRUITS - EAU -VIN ROUGE DE PAYS - DUO DE COCKTAILS DIÉTÉTIQUES ET TONIQUES
    • 1 CAFÉ
  • Collation après-midi : 2,20 € /personne
    • CAFÉ : 1 Café (Bonneterre) ou THÉ (Vert ou Noir)
    • 1 TRANCHE DE POGNE AUX FRUITS SECS
  • Apéritif : 2,50 € / personne
    • KIR : 1Kir Crème au choix (Mûres,Cassis, Pêches) ou COCKTAILS DIÉTÉTIQUES ET TONIQUES “GINGER KARKADÉ” (citronnade d’Hibiscus..)
    • AMUSE BOUCHES SALÉS = Assortiment de Chips de Pommes-de Terre et de Betteraves faits maison, Mini- Allumettes de Pâte feuillettée au Fromage Comté

• BUDGET TOTAL :
  • 2 collations + repas midi et boissons pour 400 personnes = 400 * 21 € /personne = 8 400 € (pour 450 personnes : 9 450 €)
  • Apéritif pour 200 personnes = 200 * 2.50 € / personne = 500 € (pour 250 personnes : 625 €)
  • Total hypothèse 400 personnes = 8 900 €
  • Total hypothèse 450 personnes = 10 075 €